ご飯は「玄米」、「七分づき米」「炒り玄米粥」から選べます。

玄米は勝山産合鴨農法の無農薬米、お水は東粟倉の湧き水を使っています。

お茶は三年番茶。体を冷やす作用がやわらぐため、毎日飲むお茶に適しています。

手作り胡麻豆腐は一から作る“ほんまもん”一度、ご賞味ください。

ごまを丁寧に煎りあげ、油が出るまですり鉢ですり、さらし木綿で何度も絞り出します。そして、本葛とともに一時間かけて練り上げ、冷やして固めた“ほんまもん”の一品、胡麻豆腐が完成します。