料理教室のご案内

料理教室風景

素材のうまみを引き出す「重ね煮」の基本をしっかりと学べます。

受講料:4,000円(税込)(材料費込み)
1回内容:野菜の重ね煮調理法・マクロビ講義
定員:先着14名様(満席になり次第受付は終了)
 

こやまのランチ

こやまのランチ

こやまの日替り野菜定食
1,000円(税込)

車麩のカツ・玄米・汁物・小鉢2 品・ サラダ・煮物のこやまの人気定食です。 その他にも、こやま流の野菜を使った、 ランチと定食をお出ししております。 ぜひ召し上がってみてください! お昼の時間は11:30~14:30です。

トピックス

  • ► 2017.03.27 『こやまの玄米巻き寿司』数量限定販売!!
    『こやまの玄米巻き寿司』を1本1200円(税別)にて 数量限定にて予約販売致します。 ■お引渡し日 3月31日(金) 11:30以降となります。 ※お引渡し当日中にお召し上がりください。 すべて店頭でのお引渡しになります。 配達はお受けしておりませんのでご了承ください。 ■予約締め切り 3月30日(木)18:00とさせていただきます。 メール、FBメッセージ、お電話にてご予約ください。お待ちしてます。 ■電話:086-234-0315 ■お問合せフォーム
  • ► 2017.02.17 プレミアムバルに参加!!
    2月24日(金) に岡山天満屋 地下1階 晴れ国キッチンにてプレミアムバルに参加します。 こやまのお料理と日本酒バル「解放区」さんとのコラボです。 車麩のカツ、鯖の燻製、サンマの生姜煮、サモサなどなど、お得な特製プレートとふろふき大根をご用意します。 その他にトマトの煮込みカレーもご用意してお待ちしています。 ぜひご予約ください。 <プレミアムバル> 日時:2月24日(金)午後3時~7時30分 場所:地階晴れの国キッチン 参加費:2500円(1プレート、1ドリンク付きソフトドリンクもご用意しています) ご予約:086-231-7670(山本・旦) ご予約受付時間:午前11時~午後7時  
  • ► 2017.02.03 恵方巻き 無事終了です。
    今年もたくさんのご注文を頂きありがとうございました。 2017年の恵方は、北北西やや北でした。 皆さま黙々と召し上がられましたでしょうか? お陰様で完売となしました。 改めまして御礼申し上げます。
  • ► 2017.01.21 恵方巻き追加販売のお知らせ(岡山天満屋にて)
    こやまでの恵方巻き予約受付は終了させていただきましたが、 本年度は岡山天満屋さんでも追加販売する事になりました。 本日より、天満屋さんで予約受付を開始いたします。 価格は1296円(税込み) 限定200本 こやまでの販売価格と同じです。 具材等も同様の恵方巻きになります。 予約受付先 岡山天満屋 086-231-7670 諸事情により、発信遅れまして誠に申し訳ありません。 つきましては、今後こやまの恵方巻きのご購入をご検討をして頂いていた方は、 岡山天満屋さんにてご予約をお願い申し上げます。
  • ► 2017.01.18 恵方巻のご予約の受付を終了
    完売御礼! 「こやまの恵方巻き」販売予定数になりましたので、ご予約の受付を終了させていただきます。 たくさんのご予約ありがとうございました。 ご検討くださっていた方々、申し訳ありません。 現在、再度ご注文をお受け出来るように調整をしております。 その際にはあらためて情報アップさせていただきます。 ご了承ください。
  • ► 2016.12.15 野菜食堂こやまの御節
    店を開業して17年、これまで「こやまの御節が食べたい」と多くのお声を頂いておりましたがなかなか実現することが出来ませんでした。 しかし今年も多くのお声を引き続きいただきましたので、開業以来初めて御節を販売することに致しました。 「こやまの御節」 二段重 7寸 20,000(税別) 3人前 50個限定 お引き渡し 12月31日 11:00〜(時間と日にちは応相談) すべて野菜食堂こやま店頭でのお引き渡しとなります。 郵送はおこないません。 保存料・添加物を使用していない生おせちになります。 1月1日中にお召し上がりください。
  • ► 2016.11.20 季節の重ね煮講習会を開催しました。
    天満屋岡山店地階 野菜売り場で季節の重ね煮講習会を開催しました。 【日時】11月12日(土)①11:00〜②13:30〜 【場所】天満屋岡山店地階 野菜売り場 季節の野菜の栄養と美味しさを十分に味わって頂きました。  
  • ► 2016.11.01 毎月恒例の岡山ガス出張料理教室
    今月は比較的年齢の若い世代の参加もあり、これから意識的に受け継いでほしい参加者が増えて凄く新鮮でした。 けんちん汁は 家庭でも作りやすいですが、より一層食材を生かす方法 重ね煮で仕込み、ただただ野菜を薄く切るだけ。 回し切りにすることで陰と陽の要素を取り入れられる方法、まとめて野菜を準備すること、里芋を気軽に使い安くする方法など今までの家事を画期的にしてくれる技を皆さんに提供くださいました。
  • ► 2016.10.05 「ごはんdeチャリティ inおかやま」
    この秋 野菜食堂こやまと一緒に「世界の元気」を育てませんか? 10月は、岡山県の「おかやま国際貢献月間」です。 この期間、野菜食堂こやまはAMDA社会開発機構(AMDA-MINDS)の認定サポーターとして、岡山発の国際貢献を応援します。 世界には支援を必要としている人がたくさんいます。 ●世界で毎日16,000人の5歳未満の子どもが亡くなっています(その99%は途上国)。 ●出産時に死亡する女性の割合が高い地域があります(途上国は先進国の14倍)。 ●衛生状態が悪く、劣悪な環境で生活している人々がいます。 ●家計を支えるため、学校に行けない子どもたちがいます。新しいカタチの国際貢献イベントに、是非ご参加ください! ▼参加方法 1.シェアで参加!  この投稿を「シェア」→野菜食堂こやまからAMDA-MINDSに「シェア数×20円」が寄付されます。 2.おいしく食べて参加!  お店でデザートを注文→野菜食堂こやまからAMDA-MINDSに寄付されます。 ▼AMDA-MINDSとは?岡山市に本部を置く国際協力NGOです。 貧困の軽減と健康の増進を目指し、アジア・中南米・アフリカで、村づくり・人づくりを通じて、人々の暮らしの改善に取り組んでいます。 http://www.amda-minds.org 「アムダ マインズ」で検索ください。
  • ► 2016.09.20 「マチノブンカサイ」
    お知らせです。 今週の土曜日に旧内山下小学校で開催される開催される 09.24.sat.「マチノブンカサイ」 http://machinobunkasai.info/ 今週末ということで慌ててのチケットの問い合わせいただいて予約されるお客様も出てきています。 まだ若干の在庫がありますので、ご希望の方はこやまFBページまでメッセージを頂くか 電話、メールにてご連絡ください。 今年も豪華なアーティスト、ワークショップ、フード、ドリンクがそろっています。 今年もこやまも出店させてもらいます。 野菜食堂こやま お問い合わせ:086-234-0315 koyama@831580.com
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Eメールでのお問い合わせはkoyama@831580.com
おひる 11:30~14:30(14:00オーダーストップ)
よる 17:30~21:00(20:30オーダーストップ)
定休日 火曜日と
月曜夜と水曜夜
月曜・水曜のお昼は営業

玄米巻限定販売のお知らせ

 

レシピ本

これならできる!

 
野菜のうまみを引き出す「重ね煮」の調理法、玄米の美味しい炊き方をはじめ、免疫力が向上する、体にやさしい玄米菜食料理を紹介。春夏秋冬の旬の素材を使った料理、料理教室やお店での人気料理を厳選した70レシピを掲載しています。
小山津希枝氏の自筆サイン入りレシピ本の購入はこちら
 
野菜食堂こやま 幸せつなぐ毎日の食卓
小山津希枝 著   吉備人出版 刊
105ページ・1,512円(税込)