料理教室のご案内

料理教室風景

素材のうまみを引き出す「重ね煮」の基本をしっかりと学べます。

受講料:4,000円(税込)(材料費込み)
1回内容:野菜の重ね煮調理法・マクロビ講義
定員:先着14名様(満席になり次第受付は終了)
 

こやまのランチ

こやまのランチ

こやまの日替り野菜定食
1,100円(税込)

車麩のカツ・玄米・汁物・小鉢2 品・ サラダ・煮物のこやまの人気定食です。 その他にも、こやま流の野菜を使った、 ランチと定食をお出ししております。 ぜひ召し上がってみてください! お昼の時間は11:30~14:30です。

トピックス

  • ► 2019.07.01 自家製の鯖の燻製
    定番となったこやまの人気メニュー「自家製の鯖の燻製」は ビールには、もちろんのこと 日本酒、ワインにもばっちりです。
  • ► 2019.06.24 今日の野菜料理
    グリル野菜の粒マスタードソース  
  • ► 2019.06.17 インスタ開始しました。
    ようやく、こやまのインスタ開始しました。フォローお願いします。
  • ► 2019.06.17 玄米のまぜごはん
    暑い夏のごはんが喉を通りにくい季節にピッタリのメニュー。 たっぷりの野菜のトッピングと桜えびやナッツ、きのこも加え、 特製の豆板醤味噌でザクザク混ぜて召し上がっていただきます。
  • ► 2019.06.16 本日は貸切りです。
    本日はKamon R主催によるジャパンハート吉岡秀人医師 講演会後の懇親会で貸切となっています。 医療の届かないところに医療を届ける活動を行われています。 一見物静かに見えてめちゃくちゃに熱い吉岡先生。 皆さんも機会があれば是非お会いしてください。
  • ► 2019.06.15 こやまの弁当
    1,000円から、1つからでもお作りします。お値段もアレルギー対応も応相談です。
  • ► 2019.06.15 こやまの弁当
      1,000円から、1つからでもお作りします。 お値段もアレルギー対応もお気軽にご相談ください。
  • ► 2019.06.13 今日の野菜料理
    生のジャガイモを塩と少量の油でじっくりと蒸し炒めし、 八方だし醤油をからめて完成。 甘めに仕上げればおやつにも。
  • ► 2019.06.13 今日の野菜料理
    〈ジャガイモの照り煮〉 生のジャガイモを塩と少量の油でじっくりと蒸し炒めし、八方だし醤油をからめて完成。甘めに仕上げればおやつにも。  
  • ► 2019.06.10 イベントのお知らせ
     全国にコアなファンを持つ音楽ユニット イリスアンダーグラウンドが岡山初登場です。 今のあなたに必要なことを届けてくれる そんなボーカルニシカワヒサコさんの歌声を 美味しいお料理といっしょに楽しんでみませんか。 日時:2019年7月14日日曜日 18:00〜20:00 今回のライブは当店のお客さまのチャーリーさん主催ですが、 お食事をこやまでご用意させていただくことになりました。 素敵な夜をぜひお楽しみください。 お申込みは▼ Twitterで「チャーリー商会」を検索してください。 イベントの詳細は下記イベントページにてご確認ください。 あまねく魂の夕べ Iris underground in Okayama https://www.facebook.com/events/2324520247826310/   前売り:5000円(食事込)
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おひる 11:30~14:30(14:00オーダーストップ)
よる 17:30~21:00(20:30オーダーストップ)
定休日 火曜日と
月曜夜と水曜夜
月曜・水曜のお昼は営業

レシピ本

これならできる!

 
野菜のうまみを引き出す「重ね煮」の調理法、玄米の美味しい炊き方をはじめ、免疫力が向上する、体にやさしい玄米菜食料理を紹介。春夏秋冬の旬の素材を使った料理、料理教室やお店での人気料理を厳選した70レシピを掲載しています。
 
野菜食堂こやま 幸せつなぐ毎日の食卓
小山津希枝 著   吉備人出版 刊
105ページ・1,512円(税込)